4 recetas de Halloween fáciles y terroríficamente deliciosas

Halloween está a la vuelta de la esquina y es la excusa perfecta para dejar volar la imaginación en la cocina y preparar recetas tan divertidas como terroríficas. Este año te proponemos cuatro ideas fáciles y originales para sorprender a pequeños y mayores: desde quesadillas con caras de calabaza hasta dedos de bruja, arañas de galleta y sombreros de chocolate. Además, las dos primeras recetas, proporcionadas por la Organización Mundial del Aguacate, incorporan este ingrediente a la celebración de una forma diferente. ¡Ponte el delantal y prepárate para un Halloween de miedo!

1. Quesadillas de Halloween con batata, aguacate y cheddar

Para 4 personas

Ingredientes:

• 1 batata grande (aprox. 400 g)
• 4 tortillas de trigo medianas
• 50 g de queso crema
• 2 aguacates
• 150 g de queso cheddar rallado

Elaboración:

• Precalienta el horno a 200 °C con calor arriba y abajo.
• Lava la batata, córtala por la mitad longitudinalmente y hornéala durante 40 minutos, o hasta que esté muy tierna.
• Retira la pulpa de la batata y cháfala con un tenedor.
• Corta el aguacate en dados y mézclalo con el zumo de limón para evitar que se oxide.
• Coloca dos tortillas sobre una bandeja forrada con papel de horno. Reparte el queso crema primero y la batata chafada después sobre cada una. Añade después el queso cheddar.
• Prepara las otras dos tortitas de trigo y, antes de cubrir la quesadilla y, con ayuda de un cuchillo, recorta ojos, nariz y boca para crear terroríficas caras al estilo Halloween.
• Hornea durante 8-10 minutos, hasta que las tortillas estén ligeramente doradas y el queso se haya fundido.

2. Galletas de dedos de bruja de aguacate

Ingredientes:

• 75 g mantequilla fundida
• 2 huevos
• 1 aguacate mediano
• 1 cdta zumo de limón
• 225 g almendra molida o harina de almendra
• 100 g harina de trigo
• Almendras enteras crudas y peladas
• Mermelada de fresa, frambuesa, cereza, ...
• Opcional: colorante verde en gel (para potenciar el color)
• 100 g azúcar
• Un pellizco de sal

Elaboración:

1. Mezclar bien todos los ingredientes excepto las almendras enteras y la mermelada.
2. Guardar la masa resultante en la nevera 30 minutos.
3. Tomar porciones de la masa y extender en forma de dedos, marcando las falanges con el lado romo de un cuchillo.
4. Colocar una almendra cruda en la punta de cada galleta, presionando con suavidad.
5. Transferir a una bandeja de horno forrada con papel vegetal y hornear a 175-180ºC, con calor arriba y abajo, durante 15 minutos.
6. Dejar enfriar completamente antes de decorar el contorno de la almendra con mermelada y servir.

3. Galletas araña

Elaboración:

• Separa las galletas tipo Oreo o similares y retira el relleno.
• Prepara la crema de queso mezclándola con unas gotas de colorante naranja o rojo.
• Rellena las galletas con la crema de queso coloreada.
• Coloca las tiritas de regaliz entre las dos mitades de cada galleta para simular las patas de las arañas.
• Añade dos Lacasitos o M&M’s sobre cada galleta para formar los ojos.
• Deja reposar en la nevera durante unos minutos para que las arañas se mantengan firmes.
• Sirve y disfruta de estas divertidas arañas de galleta.

Imágen generada con IA

4. Gorros de bruja de chocolate

Elaboración:

1. Derrite el chocolate para fundir hasta que quede completamente líquido.
2. Rellena los conos de helado con las golosinas de colores.
3. Une cada cono a una galleta de chocolate, utilizando un poco de chocolate derretido como pegamento.
4. Cubre los conos con una capa de chocolate fundido.
5. Decora la base con regaliz o lengua verde alrededor de cada cono.
6. Añade los fideos de colores por encima para darles un toque divertido.
7. Deja enfriar en la nevera durante unos 15 minutos, hasta que el chocolate se endurezca, y ¡listos para servir!